Mejora la experiencia de tus clientes: estrategias para el servicio de sala en tu restaurante

El buen servicio de los restaurantes, marca la diferencia en si un cliente vuelve a visitarlo. De igual manera, un buen servicio de delivery determina si un cliente vuelve a hacer su pedido a dicho restaurante. En el siguiente artículo hablamos de los 5 puntos claves para dar un servicio ideal en un restaurante tanto a nivel físico como para delivery.

Ordatic

junio 8, 2023

Brindar un servicio de sala eficiente en un restaurante es fundamental para lograr la satisfacción de los clientes y con ello ganarnos su lealtad. Como propietario o trabajador de un restaurante, sabes que la calidad del servicio puede marcar la diferencia entre un cliente satisfecho que regresa y te recomienda y uno insatisfecho que no vuelve a tu establecimiento ¡y encima lo critica en las diferentes plataformas! (Descubre cómo mejorar tu reputación) En este artículo, exploraremos algunas estrategias para optimizar el servicio de sala de tu restaurante, y vinculamos dicho servicio con el de delivery (igual de importante, ya que es lo que vuelve 100% eficiente una cocina).

1. Organización y planificación

La organización es clave para un servicio de sala eficiente. Antes de abrir las puertas del restaurante, asegúrate de que todos los elementos esenciales estén en su lugar. Mantén las mesas limpias y ordenadas, los utensilios y vajillas repasados y el personal debidamente informado sobre las tareas y roles asignados. Siempre es aconsejable realizar un briefing antes del servicio y repasar reservas, platos o bebidas que no queden, platos fuera de carta, etc.

Así mismo, en la gestión de tu restaurante, es fundamental considerar los posibles pedidos de delivery que puedan llegar, especialmente durante los momentos de mayor demanda. Para estar preparado y planificarse de manera eficiente, es importante tener un control sobre cuáles son tus mejores días y horas para los pedidos a domicilio.

Si trabajas con plataformas de delivery que ofrecen la opción de pedidos en diferido, te recomendamos utilizar Ordatic, una herramienta integrada en tu TPV. Con Ordatic, puedes gestionar tus pedidos de delivery anticipadamente, permitiéndote estar preparado y evitar contratiempos en la entrega.

No subestimes el poder de la planificación y la anticipación en la gestión de tu restaurante.

2. Personal capacitado, motivado y amable:

El personal de sala es la imagen del restaurante y la clave para brindar un servicio de calidad. Capacita a tu equipo en habilidades de comunicación efectiva, cortesía y conocimiento del menú. Es crucial que conozcan las elaboraciones, ingredientes y alérgenos de los platos. Además, anímalo a que ofrezca recomendaciones personalizadas y atienda a las necesidades de cada cliente. Tendrás que motivarlo, si ellos están felices, harán felices a tus clientes. Si ofreces delivery, resalta la importancia de una buena presentación del empaque de los platos para ser enviados a los clientes. Recuerda que con Ordatic, los pedidos de delivery llegan directamente al TPV y no tienes que tener personal enfocado en la transcripción de los pedidos de cada una de las plataformas.

3. Optimización del flujo de trabajo:

Para un servicio de sala eficiente, es crucial optimizar el flujo de trabajo. Organiza la distribución de las mesas de manera estratégica para maximizar la capacidad y minimizar los tiempos de espera. Pero no dejes de lado la comodidad de tus clientes, nadie quiere estar de cena romántica con los desconocidos de la mesa de al lado. Coordina las estaciones de trabajo para que los camareros puedan atender a sus clientes de manera rápida y efectiva. Gueridones con cubiertos, servilletas, vinos y agua son claves. De igual manera, asegúrate de tener un espacio o área dedicada a recibir los pedidos de delivery y prepararlos de manera ágil y sin interferir con el servicio en sala.

4. Atención personalizada:

Cada cliente es único y apreciará una atención personalizada. Anima a tu personal a establecer una conexión con los clientes, aprendiendo sus preferencias y recordándolas para futuras visitas. Fomenta la empatía y la escucha activa para comprender y satisfacer las necesidades específicas de cada comensal. Incluso en el servicio de delivery, se pueden incorporar pequeños detalles personalizados como una nota de agradecimiento o una recomendación especial para hacer sentir a los clientes valorados y atendidos, tenemos que crear experiencias en casa del cliente con cada pedido.

5. Uso de tecnología:

La tecnología es clave hoy en día, tanto a nivel físico como para el delivery en los restaurantes. Ya sea para hacer los pedidos mediante WhatsApp, incorporando un ipad en las mesas u ofreciendo la posibilidad del pago en línea, puede ayudar a agilizar y mejorar el servicio en mesa.

El delivery como lo conocemos a día de hoy, sin tecnología, no podría funcionar. Ya que hemos cambiado una llamada telefónica, por aplicaciones o webs. Pero la tecnología no solo interfiere para ayudar al consumidor final, sino que existen herramientas como Ordatic que además de incrementar la satisfacción del cliente final (eliminando errores y mejorando tiempos) mejoran el día a día a los restaurantes con la gestión de todos los pedidos que llegan de las diferentes plataformas. Poder tener un integrador que se encargue de centralizar todos los pedidos en el TPV directamente, reduce costes y optimiza tiempos.

Ofrecer un servicio de sala eficiente en tu restaurante es fundamental para el éxito y la satisfacción de tus clientes. Al implementar estrategias de organización, capacitación, optimización del flujo de trabajo, atención personalizada y el uso inteligente de la tecnología, estarás en el camino correcto para brindar una experiencia excepcional.

Si bien este artículo se ha centrado en el servicio de sala, no podemos pasar por alto la importancia del servicio de delivery. Hoy en día, el delivery se ha convertido en una parte integral de la industria de restaurantes, y abordarlo de manera efectiva puede marcar la diferencia en la satisfacción de tus clientes. Asegúrate de contar con un sistema de gestión de pedidos eficiente como Ordatic y dedicar recursos específicos para garantizar que los pedidos sean preparados y entregados de manera rápida y cuidadosa. Mantén la calidad de tus platos incluso en el servicio de delivery, utilizando envases adecuados y brindando instrucciones claras para que los clientes puedan disfrutar de la comida en su mejor estado.

Recuerda, una experiencia positiva en el servicio de sala y en el servicio de delivery aumentará la reputación de tu restaurante, generará lealtad en los clientes y promoverá el boca a boca positivo. La combinación de un servicio de sala eficiente y un servicio de delivery bien ejecutado te ayudará a destacarte en el competitivo mundo de la industria de restaurantes.

¡Prepárate para el éxito y mantén el control total de tu servicio de sala y delivery!

¡Prepárate para brindar un servicio excepcional tanto en el salón como en los pedidos a domicilio y verás cómo tu restaurante se convierte en un lugar favorito para los comensales y en una opción confiable para aquellos que buscan la comodidad del delivery!

Entra a nuestra página principal y conoce todo lo que en Ordatic tenemos para ti.

¡COMPÁRTELO CON TODO EL MUNDO!

NUESTRAS REDES SOCIALES

Ordatic Lite
FAQ’s
Academy
Api Documentation
Sobre Nosotros
Nos Apoyan

Términos y Condiciones

Privacidad