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Devemos saber que isso se trata de ações de marketing, ações centradas nos clientes que não funcionam de um dia para o outro, senão que teremos que trabalhar nelas alguns meses antes de ver os resultados. O marketing é como a cozinha, se queremos que algo funcione, devemos ter um cozimento lento!
Segundo a RAE, o marketing se define como um conjunto de princípios e práticas que buscam um aumento do comércio, especialmente de uma demanda. É precisamente sobre isso que fala esse artigo da Ordatic Academy, para aprender a fazer crescer a demanda, com o uso do marketing para restaurantes. Conseguir novos clientes, fidelizar, conseguir uma repetição maior e promover a venda de determinados produtos.
Muitas vezes acreditamos de forma errada que o sucesso de um restaurante depende somente dos dotes culinários do Chef e mais nada perto da realidade. Qual a importância que alguém cozinhe bem se não nos conhecem e não tornamos atrativa a ideia de visitar o nosso estabelecimento?
Quando se trata de conquistar, não podemos fazer de uma vez e correndo, ainda que existam as flechadas, o amor à primeira vista, não é recomendado e normalmente não é frutífero. E como isso acontece mais nos filmes de Hollywood do na vida real, vamos preparar um plano B.. por causa da má sorte e outras coisas.
Podemos escolher ações de marketing para os restaurantes tanto online como offline, mas sempre, tem que parecer que estamos sugerindo algo e informando e não vendendo. Ninguém gosta que vendam nada, preferimos nos sentirmos livres na hora de tomar decisões de compra.
Em Ordatic Academy diferenciamos três etapas que serão necessárias para conquistar os corações dos clientes. Será necessário não negligenciar em nenhuma delas, é tão importante realizar boas ações com a primeira, como com a última, não é porque alguém nos visita significa que nos ama e não se vai com outro.
A oferta gastronómica é cada vez maior, não só temos a possibilidade de escolher entre os jantares de qualquer parte do mundo, senão que está disponível uma ampla oferta de cada um deles, por tanto, é essencial se destacar sobre o concorrente.
Toda ação de Marketing começa em descobrir quem são seus clientes, e não, não podem ser todos. Temos que saber quem são as pessoas que têm mais possibilidades de consumir os nossos produtos, averiguar o que sentem, o que fazem eles suspirarem e onde estão, para assim causar um impacto com mensagens que chamem a sua atenção. Esse trabalho parece pouco importante é crucial, para não impactar as pessoas que não são nosso público alvo e não deixar de lado os que podem estar dispostos a comprar nosso produto. Nossas mensagens têm que estar plasmadas de forma que nossos clientes possam entender. Estude a concorrência, sem copiar, entende em que canal está, como se comunica e utiliza de guia criando seu próprio caráter. Terá que definir:
Uma vez definido quem são seus clientes e por quais meios querem que te encontrem é hora de trabalhar no conteúdo. Esse conteúdo tem que ser criativo e de acordo com sua imagem de marca e o seu público alvo. Se tem uma hamburgueria para jovens não use linguagem formal, use linguagem coloquial e imagens de jovens comendo hambúrguer, sem problemas se eles estiverem manchando as mãos com molhos.
O conteúdo tem que ser frequente, porém não chato, não podemos fazer publicações a cada 15 dias e esperar que tenham algum resultado, devemos ter uma frequência de 1 ou 3 publicações por semana, dependendo de sua plataforma. Outra opção, porém de um mínimo de conhecimento de marketing digital, é realizar ações de paid media, quer dizer, publicidade paga nas diferentes redes sociais. Assim mesmo, em algumas ocasiões, pode ser frutífero realizar colaborações com influencers a fim de chegar a mais gente. Será necessário medir todas essas estratégias uma vez efetuadas, para assim poder repetir as que estão funcionando e não repetir as que não estão funcionando.
Uma vez que conseguimos chamar a atenção dos nossos potenciais clientes e eles nos visita, devemos cuidar de todo detalhe de sua experiência no restaurante, desde o bem vindo que recebem, passando por criar pratos deliciosos e “instagramaveis”, até criar ações para que os clientes voltem, tudo isso é marketing de restaurante. Devem viver uma experiência agradável, mas temos que convidá- los a voltar. Como? Adquirindo seus dados de contato a fim de surpreendê-los com promoções, cumprimentos de aniversários ou um cartão fidelidade. Pedindo a eles abertamente que nos sigam nas redes sociais para que eles estejam sempre atualizados sobre o que acontece em nosso estabelecimento.
É simples não é ? Só temos que observar nosso público alvo, valorizar os concorrentes, criar conteúdos para eles, cuidar de sua experiência no restaurante e seguir ações para que eles voltem. Sabemos que não é, e é algo que nunca acaba, mas se fizermos corretamente e com vontade pode ajudar a ter novos e melhores clientes para nosso restaurante.
(+34) 960 992 535
hola@ordatic.com
Muelle de la Aduana, Lanzadera
46024 Valencia-España
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