Cómo meterme en casa de mis clientes en San Valentín

Tic, tac… el tiempo vuela, y quedan muy pocos días para la cena anual del amor. Así que, si todavía no lo has hecho, necesitas un menú especial de San Valentín, en este caso adaptado al hogar. Te aconsejamos que el mismo se componga de un aperitivo, un entrante, un principal y un postre, mínimo. Es sabido que, a cuantos más platos en un menú, estilo degustación, mayor percepción de calidad o de momento especial. ¡Así que aventúrate en la creación de un menú degustación! No hace falta que sea todo en forma de corazón, pero échale imaginación… que tengan una pizca de fruta de la pasión, algún ingrediente afrodisíaco. ¡Se trata de vender!

Los nombres en los platos son un must, no es lo mismo decir: mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión que decir: mousse de chocolate blanco con corazón de fruta de la pasión. Haz ese plato tuyo, en línea con tu restaurante, pero elévalo, que suene bonito, recuerda que es una fecha especial